ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส เมนูปาร์ตี้ปีใหม่

แนะนำ เมนูลาบทอด เมนูสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ เมนูเลี้ยง วันเด็ก เด็กๆ ชอบแน่นอน

ลาบหมูทอด เมนูอาหารอร่อยเลิศรส

เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ต้องเตรียม

หมูบด 3 ขีด
หัวหอมแดง 5 หัว ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอยพักไว้
ข้าวคั่ว 2 โต๊ะ
พริกป่น 2 โต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
ต้นผักชี 2 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยพักไว้
พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 3-4 เม็ด
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาอย่างดี 3 ข้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
ซอสพริก (ปริมาณตามชอบไว้สำหรับจิ้มรับประทานกับลาบหมูทอด)
เตรียมผักสดๆ ไว้รับประทานคู่กับลาบหมูทอดตามต้องการ เช่น แตงกวา แตงไทย ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ ใบโหระพา เป็นต้น

ลาบหมูทอด เมนูอร่อยเลิศรส

ขั้นตอนและวิธีการทำลาบหมูทอด

นำหมูบดใส่ภาชนะ ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ต้นผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย หัวหอมแดงซอย แป้งอเนกประสงค์ และพริกป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ใช้ไฟปานกลาง ระหว่างนั้นให้นำหมูที่หมักไว้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเล็กให้ดูน่ารับประทาน
พอน้ำมันในกระทะร้อนได้ที่ให้ใส่หมูที่ปั้นเรียบร้อยแล้วลงไปทอดให้เหลือง จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
นำผักมาจัดใส่จานให้สวยและนำลาบหมูทอดมาใส่จานแต่งหน้าให้สวยด้วยพริกชี้ฟ้าทอดเสิร์ฟคู่กับซอสพริกสำหรับจิ้ม พร้อมรับประทานกันได้เลย